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無臘味不年味~臘肉香腸，每個房縣人心中家的味道
“年”以倒計時的腳步臨近
年味兒也越來越濃
“年味”是什么?
不同的人會給出不同的答案
在小孩子的眼中
“年味”是彩色的糖果
震耳欲聾的爆竹聲
紅彤彤的壓歲紅包
在年輕人的心中
“年味”是一張返程的車票
是歸家的大包小包
是父母久違的嘮叨
在一個家庭中
“年味”是闔家團圓
更是一桌桌精心準備的年夜飯
年夜飯桌上總少不了臘味
這是舌尖上的年味
是時間的味道，是鄉愁的味道
更是家的味道
房縣的年味
都藏在這臘肉香腸里
在外打拼的你
是否經常懷念著這一份家的味道？
年關將至，臘腸作為老百姓餐桌上必不可少的一道美味，是家家戶戶必備的年貨。眼下，年味漸濃，又到了灌臘腸的高峰期，許多市民已開始灌裝臘腸，房縣各臘腸加工店人氣爆滿。在順城街實驗小學旁的一家小門店，前來灌臘腸的市民絡繹不絕。店主正忙清理腸衣、豬肉切塊、絞碎攪拌、肉餡調味、灌腸捆扎，一個個步驟有條不紊，動作嫻熟，一氣呵成，等待灌臘腸的市民排起了長隊。暮色四合，直到晚上7點，老板才忙完，準備收攤。攤主韓榮介紹，每年10月份左右就會出攤，但是生意最好月份還是從冬月末到臘月初、臘月中旬。旺季的時候，每天早上6、7點左右出攤，一直要忙到晚上。攤位雖小，但臘腸的口味卻非常豐富，備受喜愛的麻辣味自然是銷量最多，廣式臘腸和五香臘腸銷量也都不錯。
（責任編輯：黎娟)
